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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
混合果蔬汁酸奶饮品配方的制作

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随着我国市场经济的发展,人们对新型食品、饮料的需求日益增加。苹果、胡萝卜、红枣混合果蔬汁酸奶富含以、P、,等各种胡萝卜索及维生素A、维生素B.,维生素Be,维生素a.、维生素B2.维生素C、维生素…

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桂圆膳食纤维在酸奶制作中的应用

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膳食纤维包含纤维素、半纤维素、木质素和果胶等,虽不能被人体消化吸收,但具有促进肠道蠕动、鳌合胆固醇、抑制葡萄糖吸收、吸附钠离子,并使人产生饱腹感等重要保健功能,是人体不可缺少的物质,…

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无糖葛根酸奶饮品配方的工艺研究

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葛根为蝶形花科(或称豆科)葛属植物的根,是常用的传统中药,并属于我国卫生部公布的药食共有资源,我国的葛根资源丰富,主要有野葛和粉葛两种。现代药理研究表明,葛根素、葛根素木糖成、金雀异黄…

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柠檬草奶茶和薄荷奶茶制作工艺研究

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茶叶中所含的有益成份很多,主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄酮类及甙类化合物、儿茶素等,具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。…

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