鲜姜汁添加在果蔬复合汁饮料中，不仅赋予清爽特殊的口感和香气，而且对果蔬复合汁饮料中常见的，能引起腐败变质及产生毒性代谢产物的一些微生物，具有较明显的抑制生长作用。这样有利于降低杀菌温…
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湖北海棠又名野海棠、野花红、花红茶、茶海棠，属蔷薇科苹果属落叶乔本，主要分布在海拔100 m以上的山区。其嫩叶晒干可作茶叶代用品，俗称花红茶"1，能消食并供酿酒[2]。在湖北、湖南、江西…
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果汁饮料中原果汁含量的测定是果汁行业的一项关键技术标准，目前只有橙汁类饮料中橙汁等含量的测定依据于GB/T16771-1997（橙、柑、橋汁及其饮料中果汁含量的测定》而比较完善。对其他果汁饮料中原…
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CB10789-1996中对果蔬汁饮料进行了定义。用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品称为果汁（浆）及果汁饮料（品）类产品，主要分为果汁、果浆、浓缩果汁、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果…
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