菠萝别名凤梨、王梨、香菠梨等，在我国的水果市场上占有重要的地位"。发酵型菠萝低醇饮料配方技术的研发每100 g新鲜菠萝中含水分88.4 g，蛋白质0.5 g，脂肪0.1 g，碳水化合物9.5 g，VC 18 m…
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燕麦自古就有“食疗兼备”的功效，特别是近年来备受关注的膳食纤维以其独特的调节血糖、血脂、软化血管、预防高血压、增强机体免疫力等生理功能引起世人极大关注。自20世纪80年代起，西方一些国家…
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珊瑚状猴头菌，别名玉髯，松花，是猴头菌属4个种之一。据《中国药用真菌》中记载，猴头菌性平味甘、利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱。当前大量研究证实，猴头菌具有以下药用价值：抗肿…
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桑棋又名桑果、桑枣、桑子、桑实等，桑椹浑浊果汁饮料配方的工艺技术研究为多年生木本植物桑的成熟果穗。桑椹果肉多汁、滋味甘美，被誉为水果中的珍品，有“中华果王”之美誉。桑棋含有丰富的有机…
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