欢迎访问佳味添成官方网站!

服务热线

028-81811106
028-81811107

凉茶品牌那么多,加多宝品牌如何成功脱颖而出

2016-11-11 11:56:14 作者: 次浏览

       加多宝品牌的成功是没有异议的,对于其成功的原因,很多人都曾经剖析过,更多地站在营销的角度。作为一个品牌思考者,我就品牌视角来获取加多宝品牌建设中带给我们的一些启示,个人观点,仅供参考。


启示一为产品找一个核心价值,并成为产品诉求唯一焦点,坚持下来    

       广东的凉茶有着极长久的历史,这与华南湿热的气候极其相关,甚至可以说是气候的产物。从我曾经在广东待过一段时间认知看,凉茶和龟苓膏这两种东西几乎是广东人家常便饭。当时,我也一直以为,这种地方气候的东西是很难走出华南,理由是其他地域没有这么湿热气候,不需要喝这种药饮品。但是,几年之后,这个地域特色浓郁、口感一般的药饮料却火遍了大江南北。

       为什么?我认为是因为加多宝给凉茶确立了一个核心价值--去火,并将这个价值转化为产品的核心诉求-“怕上火,喝王老吉!”。这个看起来简单的过程,却蕴含了一个完整的品牌思维过程。首先看一下百度上凉茶的概念“凉茶是人们根据当地的气候、水土特征,在长期预防疾病与保健的过程中,以中医养生理论为指导,以中草药为原料,食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。”从这个概念看,有两个障碍点是加多宝成功跨越的,第一个点是地域障碍(当地的气候、水土),从这个意义上看,其他区域气候水土不一样就不应该喝这玩意儿了。第二个点是功效障碍,清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效,就这三个功效来看,也是各有千秋,按照大多数企业做品牌的思维一般是不会去取舍,而是全都打上,甚至还可能自以为是地发明很多功效,最后出来的产品就是看起来包治百病。

       第一个地域障碍是用户认知的障碍,第二个障碍是企业思维障碍。加多宝是如何解决的呢?是从众多功效去做减法,从地域上去做加法,找一个唯一功效点去适用更广泛的区域。最后其选择了“祛火”这个概念,因为“上火”是更广泛地区人群的共性,所有人都有上火的感受和经历。其实,仅仅从产品诉求来看,虽然聚焦了,但并没有真正活起来,并不能够因此就成功了,而加多宝真正的成功却是构建了“上火”的场景,并在这个场景上面推出“怕上火,喝加多宝”。下面会有一个启示专门讲场景,这里略过。

       回过来继续分析产品核心价值和产品诉求的思考过程,加多宝十分明确的是“凉茶的核心价值是保健价值”,而不是去强调产品的颜色、口感等非核心价值,因此,加多宝从来没有告诉用户我是一个更好口感的凉茶,而是坚持告诉用户我是一个真正正宗的凉茶。其次,一定是从产品的核心价值去确立产品诉求,而不是背离产品核心价值去创新产品诉求,加多宝就从凉茶的核心价值是保健去确立了产品诉求“怕上火”。事实上,很多的产品诉求看起来非常棒,却并非产品的核心价值,比如金立手机有一款产品诉求“创吉利斯纪录的最薄手机”就是这个例子,薄并非手机的核心价值,薄是安全套的核心价值。从加多宝产品诉求“怕上火”来看,这是一个非常简单却正确的诉求。

       我坚持认为一个好的诉求是有三个标准:1、只主张一个诉求点,2、这个诉求点用户看得懂,3、看了这个诉求点用户会认同。从我接触很多企业对于产品诉求的误区也表现在这三个方面:坚持诉求越多越好,这样才可以卖给所有人,就象苦荞茶要卖8大功效;然后一定弄出很专业的产品诉求,用户看不懂最好,这样显得产品很牛B,像长虹的CHIQ;总是弄一个自己认同的诉求,用自己的认同去代表用户的认同,理由是自己专业而用户根本不懂。

 

启示二聚焦凉茶品类,并长期坚持下来     

       据我所知,加多宝之前也开发推广了绿茶、红茶饮品,在区域市场也做得还不错,为什么最后只选择聚焦了凉茶?这就是品牌战略的成功。我个人观点:一个真正成功的品牌大多都只能够代表一个品类,比如加多宝代表了正宗凉茶,老干妈代表了正宗豆豉。如果一个品牌代表太多品类的结果就是什么也代表不了,比如雀巢这个品牌代表了奶粉、咖啡……却在每一个品类中都不能够真正成代表者,从这个意义上看,雀巢并不是一个真正持续强大的品牌。加多宝把品类聚焦在凉茶品类上后,快速成长为广东百年传承的正宗凉茶品类的代表者,并成功在饮料领域里谋得一席之地。但这还并不是真正意义的聚焦,我认为真正代表其聚集的行为是:凉茶成功之后坚持不延伸产品线,这也是加多宝凉茶最成功的举措之一。

       回过头来看今天的广药经营的王老吉,最最失败的就是延伸了数十种王老吉凉茶产品,或许他们也还在沾沾自喜地说,这个口味卖了200万,那个口味卖了500万,表面上的产品延伸是做的加法,事实上看起来每个口味都有销售,但是,本质上一定是做减法,因为最后消费者并不知道王老吉到底是一个什么东西了。这个观点我去年就在很多场合给人讲过;“如果加多宝给我们一些企业来经营,早就可能有20个SKU了,可能有菊花味、柠檬味……”,果然,王老吉做到了。加外,作为一个品牌孵化者,我判断一个产品是否值得孵化,有一个重要指标就是:有没有可能创建一个全新的品类,并坚持下来成为这个品类的代表者。如果没有,其实是谈不上战略的。

 

启示三构建产品使用场景,引导用户效仿,形成用户消费习惯    

       场景,这个词语在今天的营销领域越来越多地被提及,的确,场景营销应该是未来很长一段时间的方向,这也是我2006年左右提到的“生活方式”营销的发展。如果说启示一中加多宝成功地找到了好的产品诉求,但是还不能够代表它就成功了,因为这个诉求是静态的,真正让这个品牌诉求活力起来的,恰恰就是构建了喝加多宝的场景,让用户只要在这个场景就会想起来喝加多宝凉茶,最终就会形成在这个场合的消费习惯。

       换句话说,如果没有这个场景营销,消费者可能在餐饮的时候根本不会想起喝一罐凉茶。加多宝的场景构建是非常成功的,主要有几点:第一,人们身体上火一般是因为吃了上火的东西,基于这个逻辑,他们把场景锁定在餐饮;第二,用真正上火的火锅麻辣类餐饮来让用户先在感觉上很上火,然后用户内心“怕上火”的暗示就会增强;第三,餐饮才是相对甜药汤剂口味的加多宝凉茶启动的点,因为我们就餐的时候由于味源多元化,特别是火锅这种重口味的东西,对于这种略带药味的饮料味觉就会迟钝一些,至少不会感觉很难受。比如加多宝从一开始就在路边像鲜橙多一样做试饮,估计就会死得很惨,因为口味很清淡的时候喝那个东西是很难受的,这也是直到今天,我们也很少看到有人在路上口渴的时候会去买一瓶加多宝凉茶来喝。第四,餐饮才是饮料的主战场。想想当年各重口味餐厅都在喝VE豆奶的时候,看着VE豆奶广告上打的是世界选美大赛的美女们,是不是更像一种错位。

 

启示四给品牌一个色系,并坚持下来,让用户通过颜色识别到你     

       王老吉与加多宝的红罐之争,本质上就是品牌色系之争。我一直坚持认为:独立的色系才是用户识别品牌最简单最易分辨的方法,其次才是所谓的LOGO、元素等等。我接触很多的客户也认同这一点,但是又认为要创新一个自己的色系好难。其实,难的不是选择颜色,而是难在坚持选择的颜色,比如今天选一个红色,明天听别人说红色不好看,又换成了蓝色,再后天换成了灰色。老实说,加多宝的红色是一个好看的颜色吗?可能换我们来做加多宝的颜色的时候,我们肯定还会嫌红色太普通、凉茶用红色是不是显得太热了,凉快是不是应该用绿色呢?……我认为这都不是最重要的,重要的是加多宝坚持把这个红色印在了品牌之上了。当然,今天的加多宝已经启用了金色,我同样认为金色是不是适合凉茶这个品类不重要,重要的是加多宝能不能够把这个颜色印在用户认知中。

 

启示五通过强势广告把唯一的产品诉求简单粗暴的告诉用户    

       这也是加多宝迅速打开全国市场的重要原因,就是央视的强势广告,将产品、诉求和场景充分强势进入用户认知。这也是为什么我一直不建议一般规模的企业去玩饮料这个品类,理由是这是一个绝对充分竞争的大牌云集的领域,一般都是烧大钱唱大戏的玩法,更重要的是,在消费者认知里面,饮料品牌价值的权重越来越高,而不是饮料本身有多好,因为消费者逻辑是这样的:有实力的大企业才可能做好品牌的饮料。当然,我并不是否定小品牌就毫无机会,而是机会真的很难把握,完全不是你有一个好的产品就能获得用户的领域。最近有接触苏打水,看起来苏打水也基本是小品牌的天下,而且有的在区域市场还呈现不错的成长,据说有的也上亿的销售了,如果不把赚的钱和再融资的钱去砸全国市场做全国性品牌占位,将来可能一夜之间就没有位置了。这就是为什么饮料行业的区域性品牌会越来越少,越来越难,不是因为产品不好,而是因为你在用户心中没有位置了,比如四川的水品牌。

 


推荐阅读/ Recommended reading

新品推荐/ recommended

快速通道
饮料配方整体方案
产品委托研发服务|产品工业化生产服务|包装策划与设计服务|市场营销策划服务
饮品配方方案
风味饮料配方|功能饮料配方|果蔬汁饮料配方|碳酸饮料配方|茶饮料配方| 含乳饮料配方|更多>>
成功案例专题
汇源集团|新希望乳业|太子奶|完达山|三清方|更多>>
佳味添成首页|饮料配方研发|饮料配方整体方案|成功案例|专家团队| 荣誉资质|饮品资讯|走进佳味添成

版权所有:成都市佳味添成饮料科技研究所 CopyRight 2015-2025

公司地址:成都市金牛区蜀西路52号中国(西部)国际珠宝中心

咨询电话:135-1818-3030    135-1818-2323

邮箱:3468138714@qq.com

蜀ICP备:蜀ICP备14011013号-2

扫码关注佳味添成!

links佳味添成友情链接:

饮料配方研发博客 蛋白饮料配方研发 固体饮料配方研发 农产品饮料配方专家

饮料类别
按国家标准分
按饮料用途分
按饮料特性分
热门饮料配方