2025年5月21日，北京先农坛，小罐茶创始人杜国楹手持一瓶琥珀色的东方美人无糖茶饮，向台下数百名观众展示瓶身上缠绕的“茶枝纹”浮雕——这是中国高定设计师劳伦斯·许以宋代茶画为灵感创作的图腾。

这一幕被业界解读为传统茶企向快消领域正式宣战的标志：三款无糖茶饮（茉莉普洱、东方美人、玫瑰红茶）正式上市。

小罐茶“二次豪赌” 无糖茶：是颠覆市场，还是重蹈覆辙？

无糖茶市场：爆发式增长下的机遇与转型

（一）健康需求驱动市场爆发

2023 年中国无糖茶饮料市场规模达 401.6 亿元，同比增长 101.2%，预计 2028 年将突破 815.6 亿元。健康消费理念普及、年轻群体需求升级、供给侧创新，成为三大核心驱动力。

消费者对无糖茶饮的需求，已从 “解渴” 转向 “健康生活方式表达”，46.9% 的消费者偏爱零糖零卡零脂产品，解渴解腻、运动补水、休闲娱乐成三大主要场景。

（二）消费升级：从“喝得到” 到 “喝得好”

市场呈现品质、文化、审美三大升级趋势。

• 品质上，超半数消费者将“口味口感” 作为首要关注点；

• 文化认同方面，年轻群体重视产品背后的文化价值，小罐茶 “东方潮饮” 定位精准捕捉这一需求；

• 审美升级下，包装设计成为重要考量，小罐茶跨界高定设计师劳伦斯・许，以 “形、色、纹、韵” 打造东方美学符号。

  
  

  

（三）政策红利：茶产业的“东风”

国家层面政策持续利好，《“十四五” 国民健康规划》《关于促进茶产业健康发展的指导意见》等文件，强调 “茶文化、茶产业、茶科技” 三位一体发展。

这些政策红利为茶饮料行业的创新升级创造了有利条件，特别是对像小罐茶这样注重产业链整合和科技创新的企业带来显著优势。

政策引导下，茶产业正在加速向标准化、品牌化、高值化方向发展，为专业茶企进军快消领域铺平了道路。

小罐茶的核心竞争力：专业基因与美学赋能

（一）专业茶企的“倒推逻辑”

依托 13 年制茶积淀，小罐茶以 “正宗茶企，正宗茶味” 为核心理念，从消费者需求出发反向构建产品体系。

原料上，建立严格筛选标准与供应链体系，针对不同茶源地制定严苛的制茶标准，在黄山建立的超级工厂实现了非遗制茶技艺的数字化，确保原料品质的稳定性和优越性。

工艺上，自主研发的“功夫茶萃取工艺”是其高香特性的核心技术支撑。该工艺通过精准控制萃取时间、温度等参数，最大限度保留茶叶中的高阶香气成分。据中茶院检测报告显示，小罐茶三款无糖茶产品的香气还原度大于90%，在汤色、香气、滋味三项核心指标上均居行业前列。

风味上，打破传统无糖茶饮的单一风味框架，通过创新拼配技术实现茶香的复合呈现。如玫瑰红茶采用“甜纯优雅”的花香与茶香叠加，茉莉普洱则以“清新醇厚”为特点，东方美人乌龙茶则突出“野趣蜜香”，构建了层次丰富的味觉体验。

（二）东方美学的品牌破圈

视觉上，跨界劳伦斯・许打造“茶枝纹”，设计采用数字化工笔逐层手绘晕染技法，赋予传统纹样现代艺术张力。瓶身设计则巧妙融入中国茶具“盖碗”的轮廓线条，将茶道仪式感转化为便携的时尚元素。

色彩上，选用帝王黄、松石绿等中国色，突破素雅风格，以浓烈色彩构建鲜明的视觉识别系统。这种色彩策略不仅提升了产品在货架上的辨识度，也强化了品牌的文化自信表达。

文化价值上，将产品转化为 “可握在手中的东方美学符号”，实现从饮品到文化载体的跃升。这种文化赋能的策略，使消费者在满足口感需求的同时，也获得了文化认同的情感满足，为品牌溢价提供了有力支撑。

（三）全渠道资源协同

小罐茶进军瓶装茶饮市场并非从零开始，而是能够充分利用其13年发展积累的渠道和品牌资源：线下 2105 家门店（截至 2025 年 5 月）作为展示与体验窗口，线上电商平台成熟运营，新品上市即售罄，会员体系可实现精准转化。渠道资源分析如下：

小罐茶渠道资源分析

挑战与风险：寡头、供应链与认知转型

（一）寡头垄断下的竞争压力

农夫山泉与三得利占据 70% 以上市场份额，农夫山泉旗下东方树叶凭借13年的市场深耕，建立了极高的竞争壁垒：供应链效率高，价格战压力下，小罐茶高香无糖茶定价5元/瓶，虽与东方树叶持平，但显著高于行业新进入者。

在经济放缓、“9块9”消费风潮盛行的背景下，这一价格定位面临较大市场接受度风险，且产品功能诉求趋同的情况下，小罐茶的文化溢价策略能否被大众市场接受尚待验证。

（二）供应链的快消“大考”

小罐茶从原叶茶向即饮茶的跨越，本质是从“非标品”向“标品”的转型，这对供应链管理提出了全新挑战：产能、品控、成本控制是关键。

东方树叶有十余年工艺积累，小罐茶产能与品控未经验证，原料供应体系需重构，规模化生产是降本前提。

（三）品牌认知与渠道转型难题

“智商税” 标签影响犹在，从礼品到快消的定位转型需平衡高端与大众市场。尽管杜国楹在2024年小罐茶12周年发布会上公开道歉，宣布不再宣传“大师作”，并将135项制茶专利无偿向社会开源，但消费者认知的转变仍需时间。

在经济下行期，消费者对高溢价产品更加敏感，这对小罐茶无糖茶的品牌重塑提出了更高要求。过度强调高端可能导致大众消费者望而却步，而过度大众化又可能稀释品牌价值。

渠道方面，便利店渗透率低，终端覆盖不足，冷链与库存管理经验欠缺，渠道利润分配或影响合作积极性。

破局路径：差异化、供应链与文化共鸣

（一）产品：构建三级矩阵，强化差异化

聚焦“高香”，开发 “香气可视化” 营销，推出 “冷热双泡” 指南，细分 “基础高香” 与 “大师特调” 系列；拓展区域风味与季节限定款；布局功能性产品，如美容、消食系列，将传统茶饮养生智慧与现代消费需求有机结合。

（二）供应链：柔性体系，降本提效

采取“轻资产 + 区域合作” 模式快速上市，中长期建自有灌装基地；引入数字化管理系统，复制原叶茶智能化经验；建立瓶装茶原料标准，探索 “茶园直采 + 中央初加工 + 区域灌装” 模式。

（三）品牌：重塑叙事，触达年轻群体

定位转向“茶瘾生活方式”，强调 “5 元喝到大师级茶饮”；跨界精品咖啡馆、健身房等场景，拓展消费场景；在抖音、小红书发起互动挑战，与国风 KOL 合作，实现文化年轻化表达。

（四）渠道：三维矩阵，覆盖全场景

将现有2105家门店升级为“体验中心”，设置茶香品鉴区、新品试饮站和茶文化展示空间。针对高端会员推出“每月茶单”订阅服务，将瓶装茶与原创叶茶组合销售，提升客单价和忠诚度。

便利渠道推迷你包装与“午后茶歇组合”；餐饮渠道定制高浓度产品，联名推出 “佐餐茶” 系列。如“玫瑰红茶配粤菜”、“茉莉普洱配江浙菜”等，拓展佐餐场景。

行业启示：从价格竞争到价值竞争

小罐茶的尝试为行业带来多重启示：全场景生态布局、文化价值变现、产业链重构，推动行业从“0 糖 0 卡” 转向技术与品质竞争，探索文化溢价路径，助力中国茶全球化。

小罐茶通过东方美学设计实现文化溢价，为行业提供了突破价格战困境的新思路。这启示茶饮品牌应深入挖掘中国茶的文化价值，通过产品设计、品牌叙事和消费体验创新，实现从性价比到“文化比”的竞争维度升级。其 “东方潮饮” 概念，有望成为文化输出载体，让世界看到中国茶的创新力。

专业选手的“赶考” 之路

小罐茶高香无糖茶的入局标志着中国无糖茶饮料市场进入“专业选手”时代。

凭借13年原叶茶领域的深厚积淀，小罐茶在产品研发、美学设计和文化叙事等方面展现出显著差异化优势，有望打破“0糖0卡”同质化竞争困局，推动行业从价格竞争向价值竞争跃迁。

小罐茶也面临着严峻挑战：一方面要突破农夫山泉、三得利构筑的寡头壁垒；

另一方面要解决快消品供应链管理和渠道渗透的短板；

同时还需重塑消费者认知，实现从“高端礼品”到“日常茶饮”的品牌转型。

这些挑战决定了小罐茶的快消之路不会一帆风顺。

正如杜国楹所言：“瓶装茶市场正向3000亿规模大步迈进，作为‘超级水替’与‘超级饮料替’，茶正迎来前所未有的发展机遇。”

对于中国茶饮产业而言，小罐茶的跨界尝试具有深远意义。它探索了专业茶企转型升级的创新路径，推动了行业竞争范式的升级，并为中国茶全球化提供了新思路。

无论最终结果如何，小罐茶的实践都将成为中国茶产业现代化进程中的重要案例，为行业提供宝贵经验。