乳酸菌饮料在经历快速发展之后渐显疲态，同时又要面对酸奶等代品的强势挤压，产品升级、更新换代迫在眉睫。目前市场乳酸菌产品以低温产品为主，各种乳酸菌品牌都在进行促销，形势不容乐观。从整体来看，低温乳酸菌饮料产品行业已经步入瓶颈期，未来，随着消费不断升级，一些小品牌将面临着被清。

       由于低温乳酸菌一般需要冷藏销售，但是，国内冷链发展起步比较晚，消费者购买便利性差，直接影响产品的推广和发展。消费者对产品功能认知还需要继续深化，还需要从业者持续进行乳酸菌功能教育和健康引导。另外，个别企业过度重视短期利益，少数产品品质参差不齐，也影响了整个品类的消费者体验和发展。

     常温乳酸菌产品的出现，使得低温乳酸菌产品受到挤压。目前我国低温乳酸菌产品在一二线城市较为强势，三、四线城市则是以常温乳酸菌产品为主。有报告显示，重点及省会城市占到低温乳酸菌饮料总销售量的51%，而在更广阔的地级市和县一级市场的销售量表现平平，而常温乳酸菌饮料85%的销量则是在地级市和县以下市场完成。行业内普遍认为，低温产品的营养价值更高，但在市场竞争中，常温产品却将低温产品甩在身后。

     在消费升级的大环境下，低温乳酸菌饮料产品创新，需要向更强的功能性发展。未来产品升级，将会有更多功能性原料的加入，如膳食纤维或更多低糖无糖产品进入市场，在国内，很多消费者已经把糖摄入管理纳入到自身大健康管理的范围，因此低糖也是目前的消费趋势，无论是乳业还是饮料行业都在向低糖方向发展。经过产品升级以及品牌更迭，乳酸菌饮料市场将迎来洗牌。

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街头即饮-玫瑰葡萄生菜汁

生菜性质甘凉，因其含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱功效。生菜具有以下功能

1、含有甘露醇，有利尿和促进人体血液循环、清肝利胆及养胃功效；

2、含有干扰素诱生剂，可以刺激人体细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体免疫力。

3、含有原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

4、生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，改善视力，缓解眼睛干涩与疲劳，同时丰富的维生素C具有美白的功效。

5、生菜中膳食纤维含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

玫瑰有理气解郁、活血散淤和调经止痛等功效。此外，玫瑰花的药性温和，能够温养心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经期间常会有情绪上的烦躁，喝点玫瑰花可以起到适当调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天，可以饮用玫瑰花，安抚、稳定情绪。 行气活血、化淤、调和脏腑的作用。

葡萄是一种多元化的美容果，果肉富含深层润肤、促进皮肤细胞更生及抗衰老。而葡萄果核可软化肤质，使皮肤滋润保湿；其葡萄多酚具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老。

生菜+玫瑰+葡萄，具有丰富的营养价值和生菜清香怡人的清爽口感，特别对女性消费有着美容养颜的作用，所以玫瑰葡萄生菜汁产品有着广泛的市场前景。

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