我国仙人掌虽然分布很广，但真正具有商业开发价值的品种几乎没有。1997年，根据国务院"948"项目，农业部优质农产品开发服务中心从墨西哥引进20多个食用仙人掌品种及配套技术。经过人工…
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钙果学名欧李，为蓄薇科樱桃属欧李树种中的名果，是一种矮小灌木果树，果实形似樱桃、味似李子。单果重5g169果肉较厚，成熟果色有红、紫红和黄色等不同颜色，因其果实钙含量高而得名。通过近年来…
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葡萄是当今世界上人们喜食的第二大果品，在全世界的果品生产中，葡萄的产量及栽培面积一直居首位"葡萄不仅口味甘甜，营养丰富，而且某些特殊成分具有一定的保健功效。中医认为，葡萄味甘微酸…
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随着人类生活水平的提高及食品工业的迅速发展，各类营养丰富的乳饮料也已相继开发出来并投放市场。然而，这些乳饮料的最大缺陷就是口味单一。因而在其销售中就受到了一定的限制。为此，笔者最近在…
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