黑率是受人们欢迎的黑色食品，营养丰富，具有保健功能。通常是将黑枣采收后经脱色、后熟、摊晾等处理制成半干果，食用方法比较单一。如能将其制成黑枣果茶，会别具特色，受消费者欢迎。通过试验，…
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红枣和草毒都含有蛋白质，脂肪，糖类，有机酸，胡萝卜素和多种维生素。红枣是营养价值很高的补品，补“神衣本草经”列为上品，红枣世世代代为人珍爱。享有木本粮食和活维生素丸之称。尤其是鲜枣维…
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花生作为一种重要的油料作物，在我国广为栽培，年产量已超过600万吨，居世界第二位（印度第一）。花生除含有丰富的脂肪外，蛋白质含量也很高。目前世界各国对花生蛋白的开发已引起广泛重视。从营…
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红枣盛产于我国山西、山东、河北、陕西等地，年产量约8亿kg，是我国的一大食品资源。但由于技术等方面原因，红枣一般加工成枣干、枣酱、蜜枣等传统产品，致使红基的经济效益一直不能很好地发挥，…
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