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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
水蜜桃果酒饮品配方的工艺研究

水蜜桃果酒饮品配方的工艺研究

水蜜桃是蓄薇科桃属植物,隶属于桃子的南方品种群1。汁多味美,富含多种营养成分,果实中的蛋白质含量远高于其他水果,富含的维生素C和果胶,具有美容养颜、促进新陈代谢、增强免疫力、预防便秘等…

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菠萝西瓜果酒饮品配方的发酵工艺研究

菠萝西瓜果酒饮品配方的发酵工艺研究

菠萝是一种营养价值非常丰富的水果,味甘性温,具有消食止泻,清热解烦、健脾解渴、消肿祛湿、利尿止泻的功效。西瓜具有解暑解渴、利尿、解酒等保健作用,对贫血、咽喉干燥、唇裂均有一定疗效2。…

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美蔷薇发酵果酒饮品配方的研制

美蔷薇发酵果酒饮品配方的研制

美蕃薇是一种野生水果资源,它生长在自然环境,无污染、无公害,可称之为“绿色食品”。据对山西恒山、五台山,河北太行山,内蒙古马头山的26个美蓄薇样品进行分析可知[11,其果肉所含营养成分齐…

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山葡萄苹果混合果酒饮品发酵工艺的优化研究

山葡萄苹果混合果酒饮品发酵工艺的优化研究

山葡萄是从福建引进在贵州高原种植的人工驯化品种,贵州“天然氧吧”的生态环境有利于其营养物质的累积,形成一种特殊的香气味,从而产生了野生山葡萄的独特品质。山葡萄颗粒小、紫黑色外皮带白霜…

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