乳酸菌发酵豆乳以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们的喜爱，有“植物酸牛乳”之称。西瓜是人们普遍喜爱的优良果蔬，是世界十大水果之具有特殊风味和丰富的维生素、微量元素等多种营养成份，祖…
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惹苡是禾本科药食兼用植物，又叫药玉米、天谷等。其种仁叫惹苡米、惹苡仁等。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B、B2、Bs以及特有的一种物质惹苡仁酯等。关于惹…
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发酵型酸豆奶是一种以豆乳为基质经微生物发酵而制成液状或糊状产品，它富含植物蛋白、Ve、Va、亚油酸和亚麻酸两种人体必需脂肪酸，也含有铁、锌、磷等多种元素，不含胆固醇，且含有对人体有益的乳…
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绿豆是我国传统的药食同源的豆类佳品，不仅含有丰富的蛋白质、糖类及多种维生素、微量元素，而且还具有清 热解毒，消暑利水等保健作用，因而很适于制作清凉饮料。酸豆奶按生产方法的不同，可分为…
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