青稞丰富的营养价值和保健作用得到现代医学的证实。但目前青稞除了作为藏族同胞的口粮和酿制青青稞丰富的营养价值和保健作用得到现代医学的证实。但目前青稞除了作为藏族同胞的口粮和酿制青稞白酒…
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红果是一种具有很高营养价值和药用价值的果品。它不仅酸甜爽口、风味独特，而且富含碳水化合物、矿物质、微量元素和多种维生素，其中VB2、Ca和Fe的含量居各种水果之首，Vc含量仅次于猕猴桃和红枣…
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竹笋是营养丰富同时又具有一定保健功效的传统食品，色、香、味俱佳，鲜爽可口，被誉为“寒士山珍”，有“素食第一品”之称。中医认为竹笋性甘、微寒、能清热去痰，对咳嗽、高血压、便秘均有一定疗…
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现代研究表明，核桃仁中含有较高的不饱和脂肪酸组合的脂肪，含量高达60%以上，其中亚油酸占60.2%-65.2%，亚麻酸占6.3%-11.9%，油酸占15.5%-24.3%.高于共生油和杏仁油中不饱和脂肪酸含最，蛋白质含…
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