复合果疏汁指的是山新鲜水果、蔬菜或冷藏水果、蔬菜加工制成的一类风味饮料。近年来的营养学研究表明，水果蔬菜属于“弱碱性食品”，其中含有大量的维生素和矿物质，当今社会人们在日常生活中经常…
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大豆中富含蛋白质，氨基酸的组成比例合理，还含有异黄酮、I醇等活性物质，且不含胆固醇，不仅是一种理想的植物蛋白资源，且对动脉硬化、脑溢血、心脏病等均有疗效。但大豆中维生素和矿物质含量并…
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复合果蔬汁饮料是一种融天然、营养和保健为一体的新型功能性饮料.在国外餐饮业，复合果蔬汁饮料一直占据重要地位。苹果是我国北方水果的典型代表，目前我国苹果栽培面积和产量均居世界首位。中医…
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甘薯在我国已经有400余年的种植历史，中国甘薯种植面积和总产量分别占世界的70%和85%。居世界首位。紫甘著肉质块呈紫红色，著肉呈紫色至深紫色，是甘薯的特有品种。紫甘薯除含淀粉、蛋白质和脂肪…
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