糙米保留了糠层和胚芽，富含营养物质比我们日常食用的主食高２倍～４倍。糙米的营养功能远胜于同品种稻谷加工的大米。但糙米胚的外层组织质地坚韧，用常规方法煮制，籽粒内的淀粉难以糊化，口感差…
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苹果是仁果类水果，是我国北方水果的典型代表，我国苹果栽培面积和产量均居世界首位。苹果居世界公认的对健康有利的十大水果之首，其含有机酸、还原糖、维生素、类黄酮等有效成分，苹果汁不但营养…
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生姜属姜科姜属植物。我国大部分地区有栽培。生姜背养丰富，化学成分复杂，可归浦挥发油、姜辣素和二苯基庚烷3大类。挥发油，姜的挥发油是一种与水不相溶的油状液体.可经水汽蒸馏法获取.其化学成…
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山楂属蔷薇科， 分布在北温带。 山楂果实酸甜可口 ，能生津止渴， 具有很高的营养和药用 价值。 山 楂含有山楂酸、 黄酮类、 内酯、 糖类及甙类、 鞣质、 皂甙、 维生素 C 、 矿物质和胡萝卜 素等…
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