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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
冬枣汁酸奶饮品配方的加工工艺研究

冬枣汁酸奶饮品配方的加工工艺研究

冬枣因成熟期晚(10月中旬)而得名。果皮赭红光亮,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,可食率高达93.81%。分析化验表明,沾化冬枣富含人体所需的19种氨基酸和多种维生素,其中维生素C的含量是苹果的70倍、梨…

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构树果酸奶饮品配方的生产工艺研究

构树果酸奶饮品配方的生产工艺研究

构树又名褚树、鹿仔树、沙纸树、谷浆树等,属桑科褚属,为常见落叶阔叶乔木。在我国黄河两岸,大江南北,平原山区广泛分布。中医认为构树果有补肾、清肝明目、利尿等功效闭,构树果实作为丰富的野…

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紫薯、甘蔗复合保健酸奶饮品配方的工艺研究

紫薯、甘蔗复合保健酸奶饮品配方的工艺研究

紫薯又称黑薯,具有较高的营养价值,富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、维生素以及各种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯具有很好的营养保健功能,如能增强机体抵抗力,清除体内产生癌症的自…

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速溶固体奶茶饮品配方的制作工艺研究

速溶固体奶茶饮品配方的制作工艺研究

茶叶不但具有防治心血管疾病、防癌抗癌、抗衰老和抗辐射等医用价值和保健作用,而且是一种色香味俱佳的饮品。茶叶主要成分为茶多酚和咖啡因,此外还含有许多微量成分,如微量元素、维生素、茶多糖、…

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