大麦芽是大麦经发芽后的产品。发芽大麦含有丰富水解酶类，全麦芽汁乳酸发酵饮料配方研究整体方案的开发能使大分子淀粉和蛋白质得以分解溶出，而绿麦芽的烘干则产生麦芽特有的色、香和风味成分。麦…
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将芦荟、菊花、蜂蜜3种原料有机结合起来制成的复合保健饮料，芦荟菊花蜂蜜复合饮料配方研究整体方案的开发不仅色泽自然、风味纯正，而且3种原料的结合还能改善产品的物理性能，增加黏度，也能很好…
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灵芝含有多糖、核苷和三萜化合物等物质，灵芝多糖主要的生物活性成分具有调节免疫力、抗肿瘤和延缓衰老等功能-2。但灵芝人工栽培周期长、劳动强度大、品质不稳定。液体发酵法制备灵芝菌丝体不仅周…
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番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果等，通常认为起源于美洲，国内主要分布在海南、广东、广西、云南、福建、台湾等省（区），素有“岭南住果”的美誉）。番木瓜果实是营养价值和保健价值较高的热带水果…
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