棕苞又叫棕笋、棕苞花、棕苞米，它是棕苞树（即棕树)上未开放的幼嫩花序，蕊如鱼子状，是一种有较高开发价值的无公害特种稀有蔬菜。棕苞树栽培管理方便，成本低，经济效益较好，1棵成年棕苞树1年…
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竹类属禾本科竹亚科多年生植物，全世界已有记载的约60属1200多种。我国是竹子中心产区之一。约30属300多种。竹子是森林植物的一大类群。它具有生长快，产量高.造林更新容易等特性。竹子资源丰畜.…
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酸浆为茄科多年生草本植物，又名红菇娘、挂金灯，其野生资源分布广泛。酸浆的成熟果实酸甜清香，富含维生素C、类胡萝卜素、柠檬酸、多种矿物质和人体需要的氛基酸泪。酸浆还具有清热解毒、利咽、…
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糜子黏性很高，北方人常用来做拈糕。糜子蛋白质含量在12%左右，最高可达14%以上，所以必须有蛋白酶的参与反应才能使大分子蛋白质分解成氛基酸等小分子物质。粳性糜子品种淀粉含量为72.5%，其中直…
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