牛蒡，又名东洋参、牛鞭菜等，属菊科二年生草本植物、高纤维食物。 其食用部位为肉质根。牛蒡味甘、性寒， 具有祛风、清热功效， 且富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质及菊糖。牛蒡在我国主…
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火麻仁是桑科植物大麻的干燥成熟种子，别名又称大麻仁、火麻、线麻子，归属药食同源植物，中国大部分地区均有种植。火麻仁中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸。碳水化合物、微量元素、谷甾醇、生物…
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花生、大豆、莲子含有丰富的蛋白质、糖、多种维生素及钙、磷、钾、锌、铁等矿质元素，并具备人体所需８种氨基酸，且比例台理。据测定，第１００ ｇ花生中吉有蛋白质２５～３６ ｇ，不饱和脂肪酸…
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红枣，是鼠李科枣属植物枣树的果实，是一种药食兼用的果品。营养丰富，含有大量碳水化合物，多种氨基酸，还有大量的维生素（ＶA、ＶB、ＶC、ＶE）及胡萝卜素，钙、磷、钾、镁、铁、锰、铜和有机酸…
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