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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
大豆蛋白乳酸饮料的生产工艺及特点

大豆蛋白乳酸饮料的生产工艺及特点

大豆蛋白乳酸饮料是以大豆为原料,在豆奶的基础上,经发酵工艺而制成的蛋白乳酸饮料。它除了具有牛乳乳酸饮料的营养丰富、风味独特、调节人体机能的保健优点外,还有不含胆固醇的特点,而且其中的植物…

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金针菇发酵乳饮料配方的研制

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金针菇肉质细嫩、味道宜人,是一种营养价值很高的食用菌。干品中蛋白质含量约为16%,由18种氨基酸组成。其中富含人体必需的8种氨荃酸,尤以精氨酸和赖氨酸含量丰富,其中精氨酸的含足为1.5g/100g…

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龙眼果浆复合乳酸菌发酵工艺优化

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龙眼干又名桂圆, 具有较高的营养价值, 其果肉、果核、 果皮中都含有丰富的酚类物质。现代流行病学研究调查表明, 果蔬中酚类物质在预防心血管疾病、 癌症、 骨质疏松症和神经退行性疾病中发挥着…

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胡萝卜草莓复合果肉饮料的研制

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胡萝 又名金参,属伞形花科植物,素有“小人参”美称。它营养丰富,并且有较高的食疗作用 现代药理研究证实,胡萝b对保护视力、促进儿童生长发育、降低血压血脂、增强机体抗病能力有显著作用,…

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