向日葵是一种很好的植物蛋白质资派.有很高的营养价值，其蛋白质含量在20%-28%之间，氮基酸种类齐全，比例合理，并富含VA. Va.狡、Vg等多种维生素及Ca, P. Fe. Zn, K等多种对人体有益的矿物元素￡…
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胡萝卜 在我国种植面积甚广 ,具有很高的营养价值和疗效作用 ,富含胡萝卜 素、 维生素和矿物质 ,其胡萝卜 素类中 U- 胡萝卜素所占的比例较大 , 它在人体内可以转化为两分子的维生素 A. 维生素 A具…
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黑糯米是我国古老名 贵的水稻 品种，深受人们的喜爱。黑糯米含有丰富的营养物质，其蛋 白质含量比普通白米高 ６． ８ ，脂肪 高２０ ，赖氪酸、苏氨酸等人体必需氨基酸含量高于一般普通 白米达…
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自上个世纪 ８０年代 以来 ，我国食品工业发展很 快 ，产量迅速上升 ，种类亦不断更新。 功能性谷 物食品、绿色食品的开发显得十分重要。 而大米是我国南方主要粮食作物，原料丰富 ，特别是低档 …
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