根据《中国居民膳食指南》，谷类食物是我国居民的主食， 是人体最主要的能量来源， 同时也是蛋白质、 膳食纤维、 B族维生素和矿物质的重要供应者，对于保障膳食平衡有举足轻重的作用。 红豆， 又…
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海带属于褐藻纲海带科植物 ,是一种营养价值极高的海洋性蔬菜。 海带含脂肪 0. 1% ,粗纤维素 10% ,蛋白质 12% ,矿物质 12. 9% ,还含有人体必需的各种氨基酸和多种维生素,是典型的低热量、 粗纤维、…
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猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实， 其口 味酸甜适中， 含有丰富的糖类、氨基酸、维生素 Ｂ１、维生素Ｃ、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯和色素等多种成分， 营养价值较高。 中医学研究…
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车前草为 车前科植物 ， 多 年生草本 ， 夏秋时节多 见。 车前草具有药蔬兼用 ， 医食同 源之性 ， 被我国卫生部列为可用 于保健食品的物 品。 车前草含有多糖类 、 黄酮类 、 环烯醚萜类 、 苯 …
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