"释迦果"果汁饮料

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2018-1-22 15:34:45 次浏览

开发机构： 成都市佳味添成饮料科技研究所

开发时间： 2018年1月

开发产品： 　"释迦果"果汁饮料

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产品名称：释迦果

产品类型：果汁饮料

产品包装：易拉罐

产品配料：释迦摩尼果汁、苹果汁、蜂蜜

适宜人群：大众人群

营养成分

释迦摩尼果

释迦摩尼果又名番荔枝、佛头果，因外形类似佛像头部而得名，主要果实成熟期在6月份到11月份。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等。释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。释迦果中富含的“番荔枝内脂”具有很强的抗肿瘤活性，所以释迦果被喻为“抗瘤之星”。

蜂蜜

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素，矿物质和氨基酸。蜂蜜可以护肤美容、抗菌消炎，促进消化，提高免疫力，促进长寿，改善睡眠、抗疲劳，保护心、血管、润肺止咳。

苹果汁

苹果汁的主要成分有：果糖、葡萄糖、维生素A、C等，改善身体机能，减少心脏病和动脉硬化的几率，苹果浓含有大量的膳食纤维，在人体摄入后，它即吸水膨胀，吸附食物中的有害成份，刺激肠胃蠕动，帮助消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内留置的时间，最终达到预防肠胃疾病的目的。

包装创意

激烈的市场竞争和喜新厌旧的年轻消费者，都要求饮料从业者不得不在食品饮料的包装上挖空心思。因为，能一眼从货架上跳出来的创新性包装，也是流量和销量的入口和保障。产品设计采用卡通释迦牟尼与释迦果相结合，组成一可爱的Q版佛祖，让包装更轻快更时尚，包装上Q版佛祖笑容可掬，让这款产品更具有亲和力，也传递了一种善念。产品设计了三款亮眼的颜色，更具有魅力，包装采用易拉罐设计，更易饮用、携带、馈赠。

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设计灵感

饮料研发设计师小v说小时候，爸爸由于工作原因经常去台湾，有一次爸爸从台湾回来给小v带了几个释迦果。小v问“咦，爸爸，这是什么玩意儿？可以拿它当玩具吗？它怎么这么像《西游记》里如来佛祖的头呢？”把全家乐开了花。“吃一下，看好吃不？”爸爸被我逗笑了。释迦果的形状十分独特，青黄的果皮像一个个突起的“小山峰”。小v剥开果皮，只见里面是一瓣瓣的白色果肉，细腻柔软。轻轻一咬，果肉软绵绵、甜津津的，沁人肺腑。

如今少有回家，电话里爸爸偶然提起此事，也和20年前一样乐开了花，小v这才意识到，在父亲心里，自己永远是长不大的孩子，于是骄傲地给爸爸说，儿子我要做一款优秀的释迦果饮料，你信不？于是研制这款释迦果就变成了父子之间的一个约定。

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市场调研

消费力的提升，经济的飞跃发展，零售业态的发达，这都在在说明了饮料行业的发展是有未来的，果汁饮料预计2021年平均生产量将达到34亿加仑，年增长率为0.6％。在调研阶段，我们惊奇地发现目前市场上苹果汁、橙汁、蔬果汁其实比较多，但是释迦果口味的果汁饮料竟然比较少，除了大型超市，内地的水果市场也少有释迦果销售，我们看到了填补市场的机会。在口感测试环节，产品独特的风味也受到了大家的好评。

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