开发机构：    成都市佳味添成饮料科技研究所  

 开发时间：   2017年8月

 开发产品：    “布丁撞酸奶"风味发酵乳饮料

历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。

佳味添成 顺势而为新产品问世---"布丁撞酸奶"风味发酵乳饮料

产品名称："布丁撞酸奶"风味发酵乳饮料

包装容器：玻璃瓶

目标人群：一般人群

主要配料：酸奶、焦糖布丁、益生菌

包装设计

布丁撞酸奶，这次的包装设计主要体现在产品品牌的推广。

“撞”——邂逅，爱慕，情意绵绵，撞出了火花，撞出了味道——爱的味道；

“撞”——摇晃，混合，布丁与酸奶的相互碰撞，如漆似胶，水乳交融，舌尖上的新体验，感官上的新味道。

营养成分

酸奶

酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

焦糖布丁

焦糖布丁有着很高的营养价值，集合了鸡蛋、水果和牛奶的所有营养物质，焦糖布丁中的维生素A可以有效防止皮肤干燥和暗沉，使得皮肤变得白皙有光泽。而所含的维生素B可以很好的促进人体肌肤的新陈代谢

益生菌

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。

卖点设计

A、酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。

B、焦糖布丁一直以来都受到大众的喜爱。将它与酸奶搭配更别有一番风味。

市场分析

根据调查表明，消费者喝同样风味、口感质构的发酵乳，外包装对消费者的影响达到一半以上。产品鲜亮的色彩，天然的食材图片，简洁的文字描述，都给人一种清新淡雅、超凡脱俗的感觉；混合形成的多种质构层次的产品，会让人看一眼就产生食欲。

所以，佳味添成在经过反复验证和实验，开发出了具有“安全、好喝、健康、个性化、标准化”的风味发酵乳饮料，我们有理由坚信，风味发酵乳饮料市场潜力巨大，一定会抢占先机。