荷叶果香饮料滋味纯正，具有荷叶、菠萝特有混合香气，口感清凉、酸甜适口、清暑利湿荷叶果香饮料配方的制作技术公司。

1.原料。荷叶，白砂糖，优质且成熟的菠萝，柠檬酸（分析纯），稳定剂果胶、琼脂、海藻酸钠、甲基纤维素钠：抗氧化剂抗坏血酸：护色剂葡萄糖酸内酯、抗坏血酸、碳酸钠：脱苦剂麦芽糊精，食用级。
2.工艺流程：原料制备一破碎浸提一冷冻澄清一脱苦护色一调配均质一灌装杀菌。
3，制作要点。

原料准备。菠萝去皮、消洗、切碎，置于打浆机中炸汁，过滤得菠萝原汁。滤渣中加入渣重的0.5倍去离子水，拌匀，过滤，合并2次滤液，经离心分离得清液，备用。

②荷叶选择与清洗。选择叶大、完整、色绿、无斑点的新鲜荷叶，用水冲去表面的泥沙杂质，沥干。

③破碎浸提。将荷叶置于100℃水浴蒸汽中，保持40秒钟杀青，将杀青后的荷叶捣碎成长、宽各1.5cm小碎片，再将其泡入鮮荷叶重的30倍的水中，水温80℃，pl值保持在6~6.9，浸泡1.5小时后用纱布过滤去渣。

④冷冻澄消。浸提液冷却至室温后，将其放于4℃环境中冷藏24小时，使沉淀析出，得澄洁液。

⑤脱苦护色。在澄清液中加入0.3%的麦芽糊精作脱苦剂，以掩蔽荷叶汁的苦味。暴露在空气中的荷叶汁易氧化而褐变，故苦使用葡萄糖酸内脂作护色剂，加入0.2%的抗坏血酸钠作抗氧化剂，即可避免色变。

⑥调配均质。将荷叶汁60%、菠萝原汁1.5%、白砂糖8%、复合稳定剂（0.08%果胶+0.2%甲基纤维素钠），混合，拌勾，并用浓度0.2%的柠檬酸溶液调饮料酸度至pH值4.5~5，加入少量菠萝香精，测得混合溶液可溶性固形物为10%~12%，将调配好的饮料在25兆帕下进行均质。均质温度为60~70℃，使各种营养成分均匀化。

⑦灌装、杀菌、冷却。将调配好的料液装入250m1玻璃瓶中，封盖，于100℃灭菌15分钟，迅速用冷水冷却至室温。产品质量指标：浅黄色、清晰透明、均匀一。
成都市佳味添成饮料科技研究所是国内专业的饮料研发机构，为了能让研发的饮料产品能够更好的适应市场发展的需求，佳味添成多年来积极的升级改造，在发展中不断的革新并加大了研发团队，佳味添成以饮料配方研发为核心的整体方案服务受到了行业内的很高评价。实事求是的态度造就了佳味添成今天的信誉，独特的优势给佳味添成的发展带来了前进的动力和广阔的市场。
成都市佳味添成饮料科技研究所由一支在管理、研发、生产、包装、工艺等方面具有多年经验的高学历高素质的人才队伍组成，公司设有6大实验室，研发队伍由中国工程院院士和食品专业教授率领，为产品质量提供了坚实的保障。
1. 配套提供产品研发服务。
公司研发团队按客户要求的口感，为客户组织配方，调试出样品让客户品评，调试出客户满意的产品。公司保证研发出来的产品符合食品安全法和相关产品国家标准的规定。
2. 配套提供包装设计服务。
包括：瓶形设计、瓶盖设计、标签和纸箱装潢设计、易拉罐装潢设计等。公司有专业资深的设计师队伍，专人对接，可大大提高设计开发的效率。
3. 配套提供采购服务。
公司有长期合作的优质供应商队伍，由于长期合作且采购量大，若客户交由我公司统一采购物料，则可享受到优惠的价格，降低产品成本，提高采购效率，而且品质有保障。
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的饮料配方技术及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料配方研发公司，提供饮料配方研发,饮料配方调味,饮料配方技术,饮料配方专家咨询，饮料配方生产技术指导等饮料行业所需的各类技术和资源的饮料开发整体解决方案服务，联系电话：13518183030  13518182323