饮料新品开发已成为当今企业的重要战略元素了，在面临消费者口味变化、市场健康观念、环保概念、市场细化、渠道僵化、竞争激烈等诸多问题下，饮料新品开发（或新品类开发）成了企业跳进蓝海的一个重要跳板。 

佳味添成列举了一些新品开发中六个方面的重要问题，志在抛砖引玉，共同学习。 

一．市场销售问题 

是否需要市场调查？调查方案？ 

产品的定位销售人群？ 

如何区分此类人群并有效接触？ 

产品适合的销售方式、渠道、架构？ 

产品预计终端定价？渠道层次定价？ 

产品什么卖点？主要卖点？ 

竞争产品是什么？其优略势是什么？ 

主要从分销渠道推动突破，还是消费者拉动突破？ 

分销中从一批、二批、中盘还是终端突破？ 

具体的销售政策、人员安排、预算费用？ 

二．品牌策划问题 

进入哪个大类别？碳酸、咖啡、奶品、果汁、茶类、维体、功能、运动、饮用水等？ 

进入哪个子类别？例如饮用水中的纯净水、矿泉水、山泉水、蒸馏水、离子水、矿物质水、电解质水；瓶装水、桶装水；小瓶水、中瓶水、大瓶水。 

是否创新品类？ 

创新基点？原料、配方、工艺、外观、食用方法、观念等？ 

是否创立新品牌？ 

在哪个原有品牌下开发新品？ 

如何规划调整综合品牌架构？ 

新品使命是什么？跟随、反击、擦边、突破、超前等？ 

品牌概念定位？产品卖点定位？ 

品牌内涵元素？清淡、解渴、爽口、口味、健康、营养、维体、护肤、去病、提神、原料、工艺、食用方法、观念等？ 

如何把品牌元素落到实处？并提炼到简明、吸引、差异的层面？ 

品牌定位语句？促销语句？ 

相关设计元素及风格偏向？ 

什么广告投入、活动投入、促销投入？ 

如何策划？如何实施？如何监控？ 

如何开展网络营销？ 

竞争格局如何？如何突破？ 

是否设计产品小组？如何调度协调人员？ 

三．配料口味问题 

如何依据各战略元素设计口味？ 

什么口味？什么主突出味？什么次突出味？ 

配料什么？是否开发全新口味？ 

是否参照其它产品？参照什么产品？ 

产品品名什么？ 

需购进什么新型原料？ 

与哪家饮料新品研发公司共同研发？ 

四．设计问题 

形象VI、LOGO、纸箱、手册、海报、展品、网站等设计？ 

罐装产品是否涂底设计？ 

是否仿照其它产品？仿照什么产品？仿照元素及程度？ 

是否设计全新独特产品？设计框架？ 

设计相关文字元素？ 

设计相关风格偏向？ 

依据品牌元素匹配等问题？ 

设计元素是否能够诱发购买欲望？ 

与制作、设计公司的合作？ 

五．制罐制瓶问题 

是否碳酸产品？是塑胶瓶、PET、三片罐、两片罐还是其它？ 

罐身是否涂底生产？ 

是否设计新瓶型？ 

瓶盖、瓶胚、塑胶、吹瓶、模具、标签、质量、厚度、密度等问题？ 

一次制版多少个产品？ 

各个产品生产量及排期？ 

各产品条形码分配？ 

与制料、制版、制盖、制罐、运输等公司的合作？ 

六．法律法规问题 

是否仿照其它公司产品？仿照程度多少？危险度多少？ 

产品配料是否有国家标准？是否符合？ 

生产工艺是否有国家标准？是否符合？ 

产品配料及类型是否在本公司法定经营范围内？ 

新型配料是否申报，及申请专利？ 

瓶型及包装物是否申请外观专利？ 

是否注册商标？以哪间公司名义注册？注册类别范围？ 

食品号、生产号、QS等问题？ 

本厂生产还是贴牌生产？相关法律、责任等合同问题？ 

是否聘请律师指导？ 

以上只是提到一部分问题，并且这些问题是相互牵连及继续深化的。成都佳味添成有二十多年的饮料新品研发经验，有非常详细且科学的新品开发流程，饮料配方研发咨询热线：135-1818-3030/135-1818-2323