大麦茶饮料是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡2-3分钟就可浸出浓郁的香茶。在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。

原料配方

大麦粉7千克 ,茶叶粉3千克, 天然香料100克, 牛骨粉50克

制作方法

1.清洗去石:最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

2.焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。

3.粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

4.过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

5.混合:将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。

6.配料:一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300~500目的粉末，才能进行混合使用。

7.再过筛:最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。

8.包装:筛后包装，即为成品。

产品特点

 茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清热鲜毒

功效

据《本草纲目》记载:"大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。 治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。"大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。

大麦茶主要用于:消温解毒，健脾瘦身，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。

大麦茶还可用于:

(1)饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。

(2)小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。

(3)消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

(4)暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴

饮用时间

大麦茶营养健康，是日韩人日常生活中非常流行的保健饮料，也是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料，它具有多种保健功效，那么在什么时间喝大麦茶能发挥它的最佳功效呢？本文和你一起探讨这个问题。

一、大麦茶饮用的最佳时候：

1、四季都可以喝的，夏季的话，喝冰镇的，可以消暑解热；

2、若是冬季，则适合热饮，可以暖胃去寒。

3、大麦茶助消化，饭前饭后喝都行。

4、饭后喝大麦茶能促进消化，大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油，可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，对食物的消化和吸收很有好处。

5、食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。

适用人群

忙碌的白领们经常以快餐充饥，而快餐又以油腻、煎炸食品为主，长此以往，容易引起食物积滞，甚至脂肪堆积，身材走样。大麦茶恰好有去油腻、助消化的功效。再者，大麦茶口感清新，制作简单。大麦茶不必讲究茶叶的等级和季节、泡茶的水温和技巧，所以很适合忙碌的白领人群。

在夏季，大麦茶清泡冷凉后就是最佳的消暑饮料。如此大众化的茶饮，在最适合的时候饮用吧，就能达到最佳的效果了。