一、豆奶的营养成分豆奶的生产多数采用将大豆粉碎（干法或湿法）后萃取其中水溶性成分，再经离心过滤除去其中不溶物，既得豆奶。大豆中大部分可溶性营养成分在这个生产过程中转移到了豆奶中。一种…
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什么是植脂末？植脂末为什么要添加在奶茶中？如今人们在食品标签上常常能看到植脂末，植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型食用产品。该产品在食品生产和加工中…
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眼下正值春节旺季，原材料却涨声一片，这让很多企业不堪负重，叫苦连连，当然，食品饮料企业也不例外。为什么会涨价？和2016年初的情况相比，目前纸箱涨价40%, 玻璃涨价40%, 塑料涨价30%,白砂糖涨…
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饮料、乳品新品开发及产品改进不仅是企业发展的源泉，更是企业实力的象征，成都市佳味添成饮料科技研究所通过对饮料、乳品行业的观察和深入研究，总结出几种饮料、乳品新品开发常用的途径： 途…
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