果酒是以植物的果实为原料，经过发酵酿造而成的低酒精度饮料0。野樱桃酒香气浓郁、营养丰富其香气成分是果实发酵过程中形成的副产物，也是构成和影响果品鲜食、加工质量特别是果酒品质及典型性的…
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实验方法全柚原汁的制取将柚子分解，将柚皮切成0.25x0.25cm的小丁，柚肉除去囊衣、核后与柚皮混合，加入2倍于柚皮与柚肉总重量的水混合打浆，即为全柚原汁。您是否正在尝试开发新的饮料品牌？寻…
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黑加仑加工后可制成清凉饮料、果酒、香精等产品。国外已有数百年的食用史，国内已有八、九+年的历史。主要分布在北半球（北纬45"）气候较寒凉的地带，有不少国家盛产黑加仑，如波兰、英国、…
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本实验以玫瑰茄、葡萄为原料，在单因素和响应面实验基础上，探讨玫瑰茄葡萄复合果洒的发酵工艺，将两者有机的结合在一起，充分利用各自的营养物质，对综合开发利用玫瑰茄、葡萄并提高其附加值具有…
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