选果→洗果→去核→软化一打浆-细磨→调配一均质一脱气一灌装一封盖一杀菌一成品。技术要求饮料是中国食品产业的重要的支柱之一，其巨大的年产值和快速发展的趋势，吸引力无数企业和投资人不断…
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操作要点（1）杀菌接种。将经巴氏灭菌后的还原乳迅速冷却到43 ℃左右，在超净工作台上按设计方案接入工作发酵剂，搅拌均匀。关于饮料研发成都市佳味添成饮料科技研究所的目标是超越客户的期望，…
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工艺要点（1）百合汁制备。除去干瘪不良或霉变的干百合及杂质，选取表面细腻光滑、无虫无变质的干百合，清洗干净。将洗净的干百合在室温下用蒸馏水浸泡12h，然后放入提前准备好的沸水中煮5 min，…
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关于蜜环菌液体发酵培养的报道甚少，为此，我们采用液体摇瓶培养，在确定了蜜环菌最适培养条件下，考察了蜜环菌液体发酵中菌丝生长情况，以便为进一步的研究打下基础.方法关于饮料研发成都市佳…
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