发酵蔬菜(即泡菊是一种传统的乳酸菌发酵蔬菜制品，因其主要原料是营养丰富的各种蔬菜，因此水分、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷等矿物质含拭相当丰富。含大量乳酸菌活菌及乳酸，对人的健康有益…
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雪莲果又名雪莲薯、亚贡、亚龙果等，为菊科向日葵族黑足菊亚族属多年生草本植物，原产南美洲安第斯高原，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。近十年来已在我国云南、福建、山东、…
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碗豆，又名毕豆、回鹤豆、国豆、荷兰豆等。我国是世界上最大的碗豆种植国,碗豆苗是由碗豆种子萌芽长成的可供食用的碗豆小青苗，具有极高的营养价值。豌豆苗，别名龙须菜，学名，荷兰豆苗、豆苗。…
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茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉浓缩液为主要原料加工而成，含有一定量的天然茶多阶、咖啡碱等茶叶有效成分的软饮料。茶多酚类物质主要是由儿茶酚、黄阴醉类物质、花青素、酚酸4类成分组成，是茶…
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