莲藕,属睡莲科,为多年生宿根性大型水生草本植物,盛产于江浙一带。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,富含碳水化合物、有机酸、蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素及鞣质等物质。莲藕性寒味甘,有健脾、开胃…
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本实验研究利用番茄、胡萝卜和黄瓜的特性和含有的保健、美容成分，运用最优化处理和酶解工艺技术，结合正交实验，探讨了生产复合蔬菜汁饮料的最佳配方和工艺参数，制成了一种风味独特、色泽诱人、…
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番茄又名西红柿,属浆果类。番茄鲜红、黄橙,色泽可爱,肉质纤细,酸甜适口,汁多味鲜,具有较高的营养价值。番茄中所含的番茄红素是一种类胡萝卜素,具有很强的清除氧自由基的能力,还可以防止前列腺癌、…
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墨西哥的“米邦塔”食用仙人掌。它营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、p一胡萝卜素、vB,、VBZ、v。以及矿物元素ea、zn、K、Fe、Mg、Mn、s。等,其中蛋白质、p一胡萝卜素、vC、zn…
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