现代药理学研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生索外.尚含有照色素及烟酸.正因为如此.黑豆一直被人们视为药食两用的佳品.黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的…
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苦荞含有丰宫的氨基酸、微量元素、维生素、生物类黄酮等功能性成分，并含有其它谷物所不具有的芦丁，其具有降低血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防血管出血的作用。苦荞发芽后，各种营养成分…
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沙棘，又名为醋柳、黑刺和酸刺等，是一种耐干旱、耐贫疮、耐盐碱、生命力极强的多年生灌木或小乔木果树。沙棘果实含有较高的维生素E、极高的维生素C(800一15 000mg/kg鲜果)、丰富的葡萄糖、果糖和…
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青稞，是生长在我国西北、西南特别是西藏、青海等地的一种重要粮食作物。国外如印度、尼泊尔等地也有青稞栽培。现代《新华本草纲要》认为青稞是大麦的变种，俗称稞大麦，又称元麦，属于禾科植物。…
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