香瓜和西瓜均属一年生蔓性草本植物.香瓜具有特殊的香味，富含糖类、矿物质和维生素c，具有清热解著、止咳利尿、消除疲劳等保健功效;西瓜瓤中含维生素C、尼克酸、果糖、葡萄糖及天然红色素等营养物…
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芹菜为伞型花科芹属一年或两年生草本植物，因生长环境不同，有水芹、旱芹之分。芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，其中维生素B和维生素P的含拭较高，钙、铁、磷的含星也高于一般绿色蔬菜。芹菜中含…
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大豆中蛋白质含量高达35%-40%，氨基酸种类齐全，比例接近动物蛋白质，但胆固醇含量明显低于动物蛋白;此外，大豆中还含有糖类、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等营养成分，可以有效地降低血…
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豆渣是生产豆腐、豆乳等豆制品的副产物，占原材料的30%以上。豆渣具有很高的营养价值，豆渣中膳食纤维含量在50%以上，丰富的膳食纤维能降低血液中的胆固醇含量，减轻糖尿病人对胰岛素的消耗。豆渣…
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