大米是人类赖以生存的食物之一,含有多种营养成分,大米蛋白质的生物学价值高达77,大米淀粉几乎100%被人体吸收。中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉等功能,被誉为“五谷…
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薏仁俗称薏米,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。薏米所含的蛋白质(128.0g/kg)为禾科植物种子中最高,并且其脂肪(33.0g/kg)、维生素B1(2.2mg/kg)、B2(1.5mg/kg)、E(20.8mg/kg)等亦…
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银杏是地球上现存最古老的中生代孑遗植物之一,我国为银杏的主要发源地.由于其生长规律特殊,抗病性强,以及其叶、种子内含有药用成分较多而受到国内外的重视.由于银杏的种子、叶均具有益心敛肺、化…
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南瓜又名番瓜、窝瓜、饭瓜、麦瓜、金冬瓜等,除富含碳水化合物、蛋白质及氨基酸、类胡萝卜素、矿物质元素、维生素等营养成分外,还具有解毒、助消化、降低血糖、抗癌、促进生长发育等保健功能。此外…
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