刺梨营养丰富，被誉为维生素“C”之王。维生素C、维生素P(芦丁)、超氧化物歧化酶(SOD)雄冠世界所有水果，有三王水果之称川。水果中含有丰富的糖质资源，是酿醋用上等原料，与粮食醋相比，果醋的营…
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柿子是我国常见的果品， 成熟的柿果色泽鲜艳、味甜多汁，具有较高的营养和药用价值。 每 100 g 柿果可食部分约含蛋白质 0.67 g、 脂肪 0.1 g、 碳水化合物16 g～20 g、钙 10 mg、磷 19 mg 、铁 0…
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纳豆作为一种发酵豆制品， 对人体健康的益处很多， 可防治中风、 癌症、 骨质疏松、 肥胖症以及由病原菌引 起的消化道类疾病。 目 前还未发现食用纳豆类食品对人体有任何毒副作用， 因此纳豆的医…
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山药 , 又名淮山 , 为薯蓣科植物 , 系多年生缠绕草质藤本 , 以块茎供食用 , 肉质洁白 , 脆爽 , 多汁 , 微酸 , 嚼之发粘。 1998 年我国列入药食同源的植物。 早在二千多年前的中国第一部方书《神农…
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