开发机构：    成都市佳味添成饮料科技研究所  

开发时间：   2017年11月

 开发产品： 　 “赤豆奶”谷物饮料

产品名称：赤豆奶

包装容器：利乐包

主要配料：血糯米、有机大豆、牛奶、红枣、结晶果糖

目标人群：大众消费者

产品类型：谷物饮料

血糯米

血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。血糯米具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。中医养生理论认为五色入五脏，即：黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说血糯米可以滋补气血。

有机大豆

有机大豆，500克大豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉。有机大豆中的脂肪含量在豆类中居首位，出油率高达20%，并且富含多种维生素及矿物质。有机大豆被人们美誉为“豆中之王”。常食有机大豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，有机大豆具有益气养血、健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。

牛奶

牛奶含有丰富的矿物质及身体成长所缺的微量元素，营养价值很高，是日常生活中不可或缺的营养佳品。牛奶具有美容功效，含有丰富的蛋白质，乳脂肪，维他命，矿物质等，具有天然保湿效果。牛奶含有丰富的铁、铜，乳磷脂等，可以大大提高大脑的工作效率，同时牛奶中还含有丰富的镁元素，可以降低心脏疲劳。上班族的年轻人常喝牛奶，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入到工作之中。

红枣

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效。红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。

结晶果糖（西王）

精美的包装设计不仅反映该产品的品牌理念、产品特性，更重要的是它能直接影响到消费者的购买欲。赤豆奶是一款谷物代餐饮料，采用血糯米、有机大豆、牛奶、红枣等为主要原料配制而成，所以包装主色采用红白黑搭配，突出产品原材料。包装没有很华丽的设计，瓶身图案使用产品原料融合的简单动态展现，似有浓浓的豆奶在流淌，真是让人垂涎三尺。包装采用利乐包设计，方便携带饮用。

饮料研发设计师Riley说，相信很多饮品会让人唤起童年的种种美好回忆，比如提到维维豆奶，很多人会回忆起过年、过节、上学时刻大人总是给孩子们准备最经典的豆奶粉，一杯维维豆奶粉，连系着无数美好的记忆。

Riley说那时候维维豆奶真火，每天除了早饭时候妈妈给冲一袋，自己还带一袋去学校，有时候学校里没有开水直接就把豆奶粉吃了，回忆起来总是可笑，但是美好的回忆再难追寻，在消费者口感要求越来越高的今天，Riley想到了以更多创新的食材来做一款新口味赤豆奶，来满足消费者日益挑剔的口味与健康的追求。

大豆起源于中国，在中国已有5000年的栽培历史。提到豆浆大家都很熟悉，它是我国传统早餐中的重要选择之一，也是独具东方饮食文化的饮品，而作为豆浆的升级版“赤豆奶”更是目前国内早餐优选饮品。和牛奶相比，赤豆奶更适合中国人体质，因为赤豆奶不仅营养丰富，而且不存在牛奶乳糖不耐受症的问题（中国有近30%消费群体存在乳糖不耐问题）。同时，在调研过程中我们也发现随着消费者健康意识的日益增强，“功能饮品大众化，大众饮品功能化”已经成为饮品发展的最新趋势。