NFC 果汁是指鲜果经过榨汁后立即瞬间杀菌，立即瓶装。NFC 果汁和目前市面上常见的浓缩果汁有较大差异。浓缩果汁的生产工艺是先把鲜果榨汁，然后进行高度浓缩，保存一段时间后，再加水、其他食品原…
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随着消费升级、产业调整，我国的饮料行业在不知不觉间发生着重大变化：一方面，原来备受推崇的碳酸饮料江河日下；另一方面，以茶饮料为代表的健康饮品风头正劲，成为饮品市场当之无愧的中坚力量。…
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绿豆具有营养价值高、口感清爽、解署等特点，因此多年来深受人们青睐。绿豆中纤维含量较高，主要存在于绿豆皮中，绿豆皮占绿豆总质量的7%一lO%，而在绿豆皮中，纤维素含量约占50%一60%。在绿豆的…
了解详情 +![[饮料技术]膳食纤维功能饮料的研发](/upload/201703/13/2017031201703131016000932.jpg "[饮料技术]膳食纤维功能饮料的研发")
膳食纤维是一种高分子多糖，在人体体内很难酶解消化，但其实膳食纤维的功能有很多，如今也成为一种保健性、功能性饮料的重要原料。对于研究食品、生物、保健或养生等领域的专业人员来说，膳食纤维…
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