黑木耳属真菌门担子菌纲,是一种食药两用菌。我国是世界上主要的黑木耳生产国,年产量占世界总产量的90%以上。黑木耳营养丰富,每100g干黑木耳中含有蛋白质10.6g、脂肪0.2g、碳水化合物65.5g、粗纤维…
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大米被誉为“五谷之首”，是我国的主要粮食作物。近几年来，我国大米产量逐年增加，2010年大米产量达8.84千万吨”，居世界第一。大米富含淀粉和蛋白质，消化率高，易被人体吸收。中医认为大米性味…
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蚂蚁属膜翅目昆虫类动物,在我国食用蚂蚁已经有3 000多年的历史。根据现代科学研究分析,蚂蚁体内含有20种氨基酸(其中包括人体必需的8种氨基酸),蛋白质含量高达40%以上,富含有维生素A、B、C、D、E和…
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植物蛋白饮料是指利用蛋白含量较高的植物果实、种子、核果类或坚果类的果仁等为原料,与水按一定比例磨碎、去渣后,加入配料制得的乳浊状液体制品。按加工原料的不同,植物蛋白饮料可以分成椰子乳(汁…
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