龙葵每100g成熟果汁中含有果糖1.3g，总酸1.3g其中淀粉、蛋白质、灰分和总酸含量比桃子、苹果和葡萄等常见水果高，维生素C 40.1 mg/ 100g ,是马铃薯的2.5倍.番茄的2倍。维生素B 0.811mg/ 100g.与番…
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一元复始，万象更新。2018年1月20日下午5点半成都市佳味添成饮料科技研究所举办的2018年新春团拜会在成都市一品天下文杏酒楼望江南厅举行，川大轻纺与食品学院何强院长、卢晓黎教授、吕远平系主任…
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金针菇又名朴菇、冬菇、朴蕈、构菌、毛炳金钱菌及青杠菌,含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸等营养元素,尤其是赖氨酸和精氨酸含量较高,是一种高营养价值的药食两用菌。研究表明,赖氨酸和精氨酸可增强…
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山药，即薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延，多年生草本植物。山药含有淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素、皂苷、胆碱、粘液质等营养成分，可作为食物长期食用。山药性平味甘，能…
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