龙眼干又名桂圆， 具有较高的营养价值， 其果肉、果核、 果皮中都含有丰富的酚类物质。现代流行病学研究调查表明， 果蔬中酚类物质在预防心血管疾病、 癌症、 骨质疏松症和神经退行性疾病中发挥着…
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胡萝 又名金参，属伞形花科植物，素有“小人参”美称。它营养丰富，并且有较高的食疗作用 现代药理研究证实，胡萝ｂ对保护视力、促进儿童生长发育、降低血压血脂、增强机体抗病能力有显著作用，…
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黑木耳， 是一种细腻、 柔嫩、 鲜美的食用菌和药用菌。 具有较高含量的粗蛋白、 糖类及钙、 磷、 铁等人体所需的矿质元素。 此外， 它还含有人体必需的8种氨基酸和维生素， 特别是维生素B 2 的含…
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花生仁含蛋白质约 26 % ～30 % , 脂肪35 % ～ 56 % , 糖类 13 % ～ 19 % , 粗纤 维2. 7 % ～4. 1 % 。 花生蛋白主要是球蛋白 , 其氨基酸构成比例接近于动物蛋白质 , 吸收率高达 90%左右 ; 另外 ,…
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