从时间维度来看，定制开发菠萝豆渣复合饮料的配方是一个多阶段的过程。首先是客户需求确认阶段，这一阶段的核心是与客户进行深入沟通，明确产品定位、口味偏好以及包装设计等方面的要求。这一阶段的时间投入主要取决于双方沟通的效率和客户反馈的及时性，通常需要几天到一周的时间来完成。

 成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构，包括成都、上海、广东三大研发中心，在全国有9大实验室，能完成国标11大类饮料的研发和技术指导，专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内60多人，具有29年饮料行业资深技术经验，工程技术团队达到60多人，服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。

佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。

紧接着进入配方研发阶段，这是整个过程中最为耗时且关键的一环。研发团队需要根据客户的需求反复试验和调整，以找到最佳的口感和营养配比。由于菠萝和豆渣的结合在口味和稳定性上都有一定的挑战，因此这一过程可能需要一到两周的时间来确保配方的完美。

随后是样品制作与品鉴阶段，这一阶段主要是根据研发出的配方制作样品，并邀请客户进行品鉴，以确保产品符合市场期望。通常需要制作一到两个批次的样品，每批样品的制作和品鉴大约需要一周时间。

与此同时，包装设计也是不可忽视的一环。包装设计不仅要体现产品的特色和品牌形象，还要考虑到实用性和市场吸引力。从创意设计到材质选择，再到最终构型的确定，整个设计制作流程至少需要一周的时间。

最后，在配方和包装设计得到客户确认后，就进入了原料准备与量产阶段。这一阶段的时间取决于订单量的大小和生产线的安排，但原料的准备工作可能需要额外几天到一周的时间。

从成本角度来看，定制开发菠萝豆渣复合饮料的配方同样涉及多个方面。首先是基础研发费用，这是研发团队根据其规模、经验和专业水平所设定的一个基础费用，通常从1万元起。其次是材料成本，包括菠萝、豆渣等原材料以及可能的添加剂和调味料的采购费用。由于豆渣作为豆制品的副产品，其成本相对较低，但整体材料成本仍需根据具体配方和试验量来精确估算。

此外，如果研发团队没有自备实验室和设备，则可能产生设备与实验室的使用费用。这部分费用取决于实验室的设施条件、设备的先进程度以及使用时间。同时，人力成本也是一个重要的考量因素，包括研发团队成员的薪酬、福利以及可能的加班费用。最后，还有其他费用，如市场调研费用、专利申请费用（如需要）以及可能的差旅费用等。