从营养价值角度来看，桑葚本身就含有丰富的营养成分。据研究显示，桑果不仅富含16种氨基酸、多种维生素和有机酸，还包括铁、锌、钙、磷等矿物质元素及胡萝卜素、纤维素、果胶等。这意味着桑葚本身已是一种营养丰富的原料，而将这些营养素转化为易吸收的饮料形式，将更有利于人体健康。

发酵过程中，通过特定的微生物如植物乳杆菌BXM2的作用，不仅可以提高桑葚汁的保质期，还能有效增强其风味和营养品质。这一过程涉及复杂的生物化学反应，能够产生新的风味物质，提升饮料的口感，同时促进营养成分的转化和释放，使得饮料更加容易被人体吸收和利用。

如果您正考虑创办一家饮料公司，而又不知道从哪里开始，请立即与成都市佳味添成饮料科技研究所联系咨询，然后让我们讨论如何选择最适合您的选择。

1.确保您已准备好生产饮料配方。为了确保成功生产饮料，重要的是让饮料研发专家在实验室中对其进行实验准备。生产准备就绪的配方基于您的原始想法，使用的成分与您最初决定的成分相同，并能大量使用。

2.选择适合您的饮料的饮料包装。 您对使用哪种包装类型的决定可归结为两个要点：a）生产什么样的饮料（这将决定所用容器的类型）？b）目标消费人群（这将决定容器的样式和形状）？ 

3.为您的新饮料选择正确的标签。  选择正确的饮料标签对于饮料品牌的营销非常重要。产品的外观和感觉对其成功至关重要，但不要忘记关注成本。

4.为您的新产品选择最佳的封盖也很重要。 您必须考虑消费者是要宽口还是窄口？容器是否可以重新密封？还有盖子的颜色和形状要考虑。    

5.您将使用哪种类型的盒子或托盘来包装饮料？                        

6.与您要供应的市场相比，饮料生产厂应位于何处？ 是在距离您的市场更近的地方生产还是在不那么方便的位置进行较小的生产运行更好？

7.刚开始生产饮料时，我应该生产多少箱？ 我应该担心生产过量吗？还是应该更担心饮料不够？对于这个非常重要的决定，我应该问谁？

8.饮料生产完毕后，我该在哪里存储它们？如何有效，安全地运输它们？

联系我们，佳味添成将帮助您在合适的位置以合适的价格与合适的饮料代加工厂一起建立合适的生产方案。

从健康效益方面来看，桑葚具有清虚热、护肝养肾、利水消肿等多种功效，这些特性使其成为开发功能性饮料的优质原料。发酵过程进一步增强了这些健康效益，使得发酵桑汁饮料不仅是一种口感良好的饮品，同时也能为消费者提供额外的健康支持。

随着消费者对健康食品需求的增加，以及对新鲜和天然产品的偏好，发酵桑汁饮料凭借其天然、健康的标签，有望在市场上占据一席之地。尤其是在追求天然生活方式和健康饮食习惯的人群中，这种新型饮料可能会受到极大的欢迎。