1. 材料选择与制作过程

本研究选用了新鲜、成熟的梨果，洗净、去核并切碎。再将切好的梨果投入榨汁机中，分两次过滤后得到梨汁原液，最后将得到的梨汁注入发酵罐，加入适量的白砂糖、活性干酵母和米曲霉进行第一阶段的发酵，发酵期间保持适宜的温度和充足的氧气供应，以保证发酵过程的顺利进行。为了实现理想的保健效果，本品已申请专利（ZL    2021   1  0934670.X）。

如果您正考虑创办一家饮料公司，而又不知道从哪里开始，请立即与成都市佳味添成饮料科技研究所联系咨询，然后让我们讨论如何选择最适合您的选择。

1.确保您已准备好生产饮料配方。为了确保成功生产饮料，重要的是让饮料研发专家在实验室中对其进行实验准备。生产准备就绪的配方基于您的原始想法，使用的成分与您最初决定的成分相同，并能大量使用。

2.选择适合您的饮料的饮料包装。 您对使用哪种包装类型的决定可归结为两个要点：a）生产什么样的饮料（这将决定所用容器的类型）？b）目标消费人群（这将决定容器的样式和形状）？ 

3.为您的新饮料选择正确的标签。  选择正确的饮料标签对于饮料品牌的营销非常重要。产品的外观和感觉对其成功至关重要，但不要忘记关注成本。

4.为您的新产品选择最佳的封盖也很重要。 您必须考虑消费者是要宽口还是窄口？容器是否可以重新密封？还有盖子的颜色和形状要考虑。    

5.您将使用哪种类型的盒子或托盘来包装饮料？                        

6.与您要供应的市场相比，饮料生产厂应位于何处？ 是在距离您的市场更近的地方生产还是在不那么方便的位置进行较小的生产运行更好？

7.刚开始生产饮料时，我应该生产多少箱？ 我应该担心生产过量吗？还是应该更担心饮料不够？对于这个非常重要的决定，我应该问谁？

8.饮料生产完毕后，我该在哪里存储它们？如何有效，安全地运输它们？

联系我们，佳味添成将帮助您在合适的位置以合适的价格与合适的饮料代加工厂一起建立合适的生产方案。

2. 感官评定

在感官评定部分，我们从颜色、香气和液体质地等多个角度对成品进行了全面的评价。由专业评审小组进行评定并得出以下结论：梨汁醋酸菌发酵饮料外观呈淡黄色，与新鲜梨汁相比透亮且无杂质，口味清爽宜人口感酸甜适中。芳香浓郁，略带梨香味和醋酸味。实测结果证明，梨汁醋酸菌发酵饮料具有明显的清热解毒功效，有助于消食开胃。

3. 理化测定

其次，我们利用相关设备，对成品的各种成分进行精确的定量分析。结果显示，梨汁醋酸菌发酵饮料包含丰富的营养素，如钾、钙、维生素C，有利于维持身体的正常生理功能。同时，梨汁醋酸菌发酵饮料具备令人满意的酸度平衡，具有较好的程度。并且通过发酵过程所产生的乙醇含量适度可控，具有适当的低糖含量，健康消费概念得以体现。