菌种驯化：斜面种子--牛奶苹果汁(牛奶:苹果汁=6:4)--培养--牛奶苹果汁(牛奶:苹果汁=4:6)--培养--牛奶苹果汁(牛奶:苹果汁=2:8)--培养--牛奶苹果汁(牛奶:苹果汁== 1:9)--培养、纯苹果汁--培养

成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着研究所的发展进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。

关于饮料包装

如果您想详细讨论您的饮料包装设计，请与我们联系成都市佳味添成饮料科技研究所拥有一支屡获殊荣的饮料标签设计师团队，他们随时准备将您的新饮料标签提高到一个新的水平。立即与我们饮料专家联系，讨论您的新饮料或现有饮料的设计可能性。我们的专家将引导您完成饮料标签的所有设计方面，从选择字体，徽标设计以及其他样式和创意选择。

为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立佳味添成饮料配方研发技术“广东研发中心”和“上海研发中心”，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。

：广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；

上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号；

成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号。

   切块、热烫：将苹果切成2cmx2cmxlcm大小的块，切后即浸入1H4的柠檬酸缓冲液中·称取苹果块放入等量的100℃沸水中热烫3-4min .捞出后用冷水冷却。

   榨汁、过滤：在苹果块中加入0.1%的Vc:及0.02%的半眺氛酸141，用榨汁机榨汁，榨出的果汁应通

   过滤布进行过滤，分离出果肉浆，在果肉浆中氧化酶和果胶酶的含量要比果汁中多，若果汁中果肉浆含量过多，在杀菌操作时，往往产生焦糊，滤布以60目为宜。

   调配：因苹果汁中的糖被乳酸菌利用后酸度降低，使成品口感较酸，经实验确定加入3%的蔗糖。

   杀菌：过滤后立即进行杀菌，杀菌温度根据实验晾合考虑后采用90℃，杀菌时间以20min效果较好。

   接种、发酵：将驯化后的斜面种子接种在苹果汁中进行种子培养，在40℃下培养4h，按接种量5%将种子接入灭菌并冷却到40℃的苹果汁中，摇匀后放入40℃的发酵室中培养4h。

   澄清:在发酵后的苹果汁中加入采汁重量0.07%的采胶酶，于45℃下保温1h，冷却至室温，然后再加入巧以100L的明胶与15岁100L的单宁混合物澄清处理1h.经3000r/min离心;处理15min得到澄清发酵果汁。

   杀菌:将发酵的澄清果汁装瓶后，于沸水中灭菌10min·