油菜具有丰富的维生素和微量元素，是蔬菜中的佼佼者，其中还含有大量的植物纤维素，能促进肠胃的蠕动；油菜中的钙含量是绿叶蔬菜中较高的品种之一，油菜中还含有大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强人体的免疫能力；一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A与维生素C即可满足人体的需求。酸奶中具有丰富的钙、镁、钾、钠，可减少皮肤中色素斑的形成，缓解便秘，经常喝酸奶可提高人体免疫力；酸奶中还含有大量的乳酸菌，经常食用酸奶具有减肥的作用。如果在食用酸奶的同时再配上油菜汁，效果会更好。

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