恩施山区由于其特殊的地质构造和地貌气候.生长着多种天然无污染的植物资源，被誉为华中植物资源的宝库，同时恩施又是世界上有名的富硒地区、随着砸对生命的重要性的不断研究的发现，富晒天然植物资源的开发利用受到了学术界、科技界、产业界和政府的高度重视。

筹竹叶和绞股蓝都是恩施地区丰富的天然植物资源，近年来国内外广泛的研究表明：簪竹叶中的多糖和绞股蓝中的皂式类对人体具有多方面的生理活性，对促进入体新陈代谢、增强免疫功能具有良好的功效而植物中的有机晒和蛋白硒对肿瘤和癌症有一定的预防和治疗作用。随着人民生活水平的提高，对饮料不仅要求有良好的口感，还要符合“绿色".“天然"、"保健”的要求。按照上述要求结合本地资源，成功的试制出新型保健饮料。

箬竹叶多糖的提取

工艺流程箸竹叶一清洗、沥干烘箱中50±1℃烘干2a一粉碎威0.5~1cm碎片并称取200g一加2030m蒸馏水浸泡1d（3000m1圆底烧瓶）→水浴70~30℃超声波处理3h一加热回流6h-冷却后倾倒出溶液，再加2000m1蒸馏水超声波处理3h.加热回流6h，冷却后倾倒出溶液一合并两次的提取液并用砂芯漏斗过滤一旋转蒸发器减压（用循环式水环泵）浓缩至原体积的1/20-用200m1分析纯乙酸乙酯萃取脱除部分色素一加蒸馏水至溶液体积为1000ml一静置1a-用细砂芯漏斗过滤-清液备用。

由于等竹叶的细胞壁比较坚韧，要使其中的有效成分尽量溶出，可采用生物方法（如纤维素酶）或物理方法（如超声波）破坏其细胞壁，由于纤维素酶操作上比较麻烦，需要的时间较长，因而选择了超声波处理法，实验证明超声波处理能显著提高等竹叶的浸出率，实验结果可以看出，超声波处理超过3h后的浸出率和多糖含量增加不多，考虑到生产成本，以超声波处理3h为宜。用上述工艺方法得到的清液中多糖含量经测定为3.8 4mg/ml

产品的配制

取提取液260ml，加绞股蓝皂武0.595g及经灭菌处理后的蜂蜜20g，加蒸馏水1000m，静置1d.用细砂芯漏斗过滤，清液分成两组：一组直接灌入干燥灭菌的汽水瓶中并封口，另一组经灭菌处理后灌人干燥灭菌的汽水瓶中并封口，存15a后再检测.

植物甾醇酯是植物油脂中普遍存在的一种微量成分，是植物出醇的一种存在形式，具有与植物甾醇相似的生理功能。本文研究植物甾醇酯的降血脂作用。伺喂高脂饲料，建立高血脂动物模型，然后饲喂添加了植物留醇蘭的高脂饲料；同时用添加植物甾尊酯的高脂何料饲喂正常小鼠，探讨植物留醇酯的降血脂作用。结果表明：植物留醇酯可以降低高脂血症小鼠和词喂高脂饲料的正常小鼠的血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平.从而使小鼠的HDL-C/LDL-C比值增加、动脉硬化指数减小。由此说明，植物甾醇酯有明显的降血脂作用，可以作为高脂血症和动脉粥样硬化患者的疗效食品和喜食高脂食品人群的保健食品。

枸杞酸乳保健饮料是以枸杞经一系列加工工艺制得的枸杞汁为原料，配入适量的全脂牛乳.经保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌共同发酵酿制而成。该饮料具有浓厚的发酵乳香味和枸杞清爽怡人的特有清香，是集营养和保健于一身的“功能性饮料"。本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的饮料配方技术及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料配方研发公司，提供饮料配方研发整体方案,饮料配方调味整体方案,饮料配方技术整体方案,饮料配方专家咨询整体方案，饮料配方生产技术指导等饮料行业所需的各类技术和资源的饮料开发整体解决方案服务，联系电话：13518183030  13518182323