1、产品中存在杂质的原因：

A、瓶子或瓶盖不干净；

B、糖浆过滤不彻底；

C、水质不合格；

D、香精质量不好或在某些因素影响下产生了变化；

E、投料顺序不对。

2、产品中含气量不足的原因：

A、二氧化碳不纯；

B、碳酸化时水温过高，混合的效果不好，或有空气混入；

C、混合机有漏隙或管路漏气；

D、压盖不严或不及时；

E、瓶口和盖子的大小不配套。

3、产品中存在糊状物的原因：

A、糖的质量差；

B、二氧化碳含气量不足或空气混入过多，使一些好氧微生物生长繁殖；

C、瓶子清洗不彻底。

4、产品中存在辣味的原因：主要是由于糖浆的添加量不足造成的。

5、产品中存在苦味的原因：主要是产品中二氧化碳的压力过高造成的。